Эксперт: Крафтовые сыры имеют огромный потенциал потребления в Украине – AgroPortal

Украинцы все больше интересуются покупкой сыра у небольших проиводителей.

Об этом рассказал генеральный директор Pro Consulting Александр Соколов, в комментарии Forbes.

«Доля сегмента крафтовых сыров в общем производстве сыра в Украине 1-2%», — говорит оэксперт.

При этом количество запросов в Google на покупку крафтовых сыров возросла, по его словам, за последние два года в 3,5 раза.

«Среднестатистический украинец съедает около 5 кг сыра в год, почти в четыре раза меньше, чем европеец, — огромный потенциал для роста внутреннего рынка», — отмечает Соколов.