Украина: На рынке молока сырья в ближайшее время глобальных изменений не ожидается

Подходит к завершению период праздников, когда на рынке молока сырья обычно возникает профицит и цены снижаются. Но в этом году кардинального снижения цен не наблюдалось. – ИНФАГРО

Для некоторых операторов молочного рынка отсрочка отмены первого сорта, принятая задним числом, стала неожиданностью. Кто-то был уверен, что изменений не будет, кому-то было всё равно, а отдельные заводы, с 1 января, возможно, уже принимают сырьё населения высшим сортом и не готовы откатываться к прежним стандартам…

Решение об отсрочке неоднозначное. Компании, которые последние годы активно работали над качеством входящего сырья и постоянно проводили работу с поставщиками, не в восторге от данной инициативы. В любом случае, без изменений работы Госпродпотребслужбы нынешняя реформа сортности выглядит профанацией.

Диапазон цен сырья сельхозпредприятий ожидаемо не изменился в январе к прошлому месяцу. Незначительные точечные пересмотры не повлияли на общую картину по стране. В середине января диапазон цен в категории со- ставляет 10,70-12,45 грн/кг.

А вот молоко населения в отдельных регионах подорожало. Причиной таких изменений стал спрос со стороны экспортёров, которые сейчас довольствуются в большей мере молоком этой категории (максимум, что могут позволить – микс из молока населения и ферм). Молоко хозяйств населения в  середине месяца оценивается в диапазоне 6,25-8,00 гр/кг без НДС.

До конца января на рынке вряд ли произойдут глобальные изменения. А вот в феврале может назреть серьёзный конфликт интересов – маржа как производителей, так и переработчиков молока сейчас находится на минимальных значениях, поэтому на первые роли выходит спрос со стороны конечного потребителя, ну и, конечно же, способность производителей и переработчиков договариваться.