Невзирая на множество проблем, выпуск свежей молочной продукции растет

Ситуацию на рынке свежих молокопродуктов нельзя назвать критичной, но с учетом существующего разрыва цен на готовую продукцию и молоко-сырье, несложно предположить, что рентабельность деятельности цельномолочников сейчас крайне низкая. – ИНФАГРО

К примеру, с конца лета цены на молоко и кефир выросли примерно на 4%,  а сырое молоко подорожало на 19%. В же время, если сравнивать с прошлым годом, молоко и кефир сейчас продаются на 8-9% дороже, а сырье дороже на 10-11%.

В любом случае, производители свежих молокопродуктов в ближайшие месяцы будут пытаться увеличивать цены на свою продукцию. Время покажет, насколько их старания окажутся успешными.

Пока что в базовых прайсах большинства производителей в конце ноября значатся следующие цены: молоко 2,5%, пленка – 23,7-25,5 грн/л, кефир 2,5%, пленка – 27,5-29,0 грн/л, сметана 15%, пленка – 62-68 грн/кг, творог 9% – 108-122 грн/кг.

В октябре производство свежих молокопродуктов выросло. Возможно, это связано с низкой базой сравнения в сентябре, но в октябре молока разлили на 8% больше – 40,9 тыс. т, кисломолочной продукции – столько же, 36,3 тыс. т, а выпуск творожной продукции увеличился на 6% до 7,5 тыс. т.

В ноябре статистика производства, скорее всего, будет уже скромнее.