Украинские сыроделы уступили импорту треть внутреннего рынка

Положительных изменений на украинском рынке сыра пока мало.

Продажи сыра в 2020 г. выросли, но исключительно за счет импорта, сообщает «Инфагро».

«Производителям сыра пришлось отдать треть рынка поставщикам европейского товара. Конкурировать с продавцами товара из ЕС весьма сложно — у них и цена ниже, и ассортимент другой. Даже при нынешней стоимости гривни себестоимость импорта сыров остается довольно низкой и отечественные сыры конкуренции не выдерживают», — объясняют эксперты.

По предварительным оценкам, потребление сычужных сыров (вместе с сырными продуктами) в Украине в первом полугодии увеличилось на 14%.

«И если бы не «взлет» импорта, то и выпуск отечественных сыров мог бы значительно увеличиться. По результатам января-июня приходится констатировать падение производства на 6% до 60,5 тыс. т. Результат июня 9,5 тыс. т (сычужный сыр+сырный продукт), что на 10% меньше майского показателя», — уточняют специалисты.

С учетом всех факторов эксперты прогнозируют дальнейшее падение производства сыра и во втором полугодии.