На Херсонщині виготовляють лавандовий сир — Kurkul
На сімейному с/г підприємстві «Агробізнес», що в с. Мар’янівка Каховського р-ну Херсонської обл., додають лаванду до сиру з власної сироварні. Про це повідомляє Новий день.
На сироварні сир готується з добірного молока елітних кіз альпійської породи. Їх стадо на власній фермі поки що невелике, проте за останні роки воно зросло з 20 парнокопитних до 300.
«Загалом, наша сироварня випускає понад п’ятдесят різноманітних сортів сиру. Окрім лавандового, розробили рецепти ще десяти сортів сиру — зокрема, трикольоровий мозаїчний, лінійку премія сирів, витриманих у нашому власному «депозитарії» рік і більше», — розповідає Данило Репілевський, фінансовий директор підприємства.
Також він наголошує, що натуральний сир їхнього виробництва насичений пребіотиками, які нормалізують роботу кишково-шлункового тракту й укріплюють імунітет.
На сімейній фермі «Агробізнес» приймають туристів та влаштовують їм дегустації сиру на всі смаки, що відповідає світовим стандартам якості.