Республика Беларусь третья в мире после ЕС и США по экспорту сыворотки
По данным Минсельхозпрода Республики Беларусь, в прошлом году на молокоперерабатывающих предприятиях республики при производстве различных видов продукции получено 2,84 млн тонн ресурса молочной сыворотки.
Сыворотка — побочный продукт молочных производств, но она давно перестала быть чем-то второстепенным. Сейчас — это продукт самодостаточный с высоким производственным и экспортным потенциалом.
В 2019 году экспорт сухой сыворотки и концентратов на ее основе принесли отрасли без малого 80 млн долларов.
В сравнении с соответствующим периодом 2018-го количество сыворотки увеличилось на 309,9 тыс. тонн, или на 12,2%.
В 2019 году использование молочной сыворотки достигло 98,8%, в том числе 96,7% направлено на промышленную переработку. Это больше, чем во многих других странах с высоким уровнем развития молочной промышленности.
За прошлый год продано за пределы страны 96,4 тыс. тонн. Темп роста экспорта в натуральном выражении составил 117%, а темп роста экспортной выручки 142,7%. Доля Китая в общем объеме экспорта — 31%, России — 38%.
Всего в экспортном портфеле белорусских компаний — 30 стран. По данным Европейской комиссии ЕС Республика Беларусь занимает третью позицию после ЕС и США в топе экспортеров сыворотки.