Lactalis начала выпускать сухое молоко для производства сгущенки

Lactalis Ingredients представила продукт, выпущенный на заводе в Германии — термостабильное сухое молоко для производства сгущенного и концентрированного молока.

По прогнозам международных аналитиков, рост потребления сгущенного и концентрированного молока в период с 2019 по 2024 составит 2% в год, сообщает Dairynews.ru.

Основной рост приходится на страны Латинской Америки, Ближнего Востока, в меньшей степени — страны Азии. Использование свежего молока-сырья в этих регионах не всегда возможно и ограничено местными условиями. Поэтому часто переработчики используют сухое молоко.

Lactalis изготавливает ингредиент путем сушки обезжиренного молока, которое подвергается специфической термической обработке.

Для справки: Lactalis основана в 1933 году. В компании, которой принадлежит 125 заводов по всему миру, работают 38 тысяч человек. Среди брендов Lactalis — President, Bridel, Lactel, Galbani. Продукция компании продается в 160 странах.