Аналитическое агентство ИНФАГРО о рынке сыра

Непростая ситуация на отечественном рынке сыра требует от сыроделов подробного анализа сложившейся ситуации и подробных данных, характеризующих текущее состояние производства, торговли и потребления в этом секторе молочной промышленности. – ИНФАГРО

Аналитическое агентство ИНФАГРО в своих оценках рынка опирается на данные надежных источников и представляет сырному бизнесу целостную картину современного состояния сырного рынка Украины, а также рынка мирового.

Угрожающее отечественным сыроделам засилье импортных сыров на рынке Украины очевидно даже потребителям, которых мало интересует профессиональная аналитика. Поток ввозимого продукта растет. Возможно, в этом году каждый четвертый килограмм сыра, проданный в стране, будет импортным.

Менее очевидно сокращение молочного экспорта. Тем не менее, профессионалам молочного бизнеса хорошо известно, что конъюнктура мирового рынка не способствует наращиванию внешних продаж, а скромные цифры сырного экспорта в 5-6 тыс. т не позволяют Украине вернуться в ряд крупных экспортеров этого продукта.

На сыродельный бизнес влияет много факторов, как общих для страны, так и специфических для молочной отрасли. Помочь ориентироваться в сложившейся рыночной ситуации для принятия своевременных и правильных решений призван отчет по новому исследованию ИНФАГРО «Рынок сыра-2020».

ИНФАГРО