Rabobank: спад в молочной отрасли

Североамериканская команда RaboResearch выпустила обновленный отчет, посвященный тому, как переработка и распределение в цепочке поставок продуктов питания реагируют на изменение спроса на продукты питания в связи с коронавирусом.

В отчете обсуждаются проблемы, с которыми сталкиваются производители пищевых продуктов, пытаясь перевести производство с продукции для предприятий общественного питания на продукцию для розничной торговли, чтобы обеспечить поставки в продуктовые магазины и компенсировать потери от снижения активности в сфере общественного питания.

Что касается молочной отрасли вообще, то, по словам Рабобанка, она находится в ситуации, в которой она ранее не бывала. Ожидается, что в течение следующих 12 месяцев отрасль испытает три волны движения рынка, прежде чем вернется к «новому» нормальному уровню.

Первая волна характеризуется всплеском внутреннего спроса на молочные продукты, вызванного паническими покупками в течение первого месяца при снижении мобильности.  Таким образом, розничный спрос компенсирует большую часть снижения спроса на услуги общественного питания.

По определению RaboResearch, вторая волна – это приглушенный спрос в рознице и рост материально-технических и финансовых проблем. Ожидается, что потребители будут посещать магазины по мере необходимости, чтобы восполнить пробелы в запасах в своих кладовых и холодильниках, а не для того, чтобы делать крупные покупки, говорится в отчете.

Длительное воздействие от снижения продаж услуг общественного питания, сезонный пик производства молока в северном полушарии и существенное замедление мировой торговли будет способствовать росту уровня запасов год к году, оказывая понижающее давление на цены на молочные товары и, следовательно, на цены на сырье для фермеров.

Кроме того, ожидается, что объем переработки, доступность хранилищ и условия кредитования (ликвидность) будут ухудшаться, если не будет государственной помощи.

Третья волна, которая является более долгосрочной, включает в себя вероятную глобальную рецессию и, среди прочих факторов, масштабную потерю доходов и сбережений, которые могут держать под давлением цены на молочные продукты и на фермерское молоко до 2021 года.

В отчете отмечается, что молочные продукты исторически являются частью правительственных продовольственных программ и отмечается, что глубокая рецессия может привести к более широкому использованию молочных продуктов, поскольку для все большего количества людей важна экономическая приемлемость.

В отчете говорится, что на уровне фермерских хозяйств молочные фермеры могут потенциально столкнуться с ограниченным предложением кормовых добавок и других продуктов, связанных с ветеринарным лечением из-за производственных проблем в Китае, являющемся крупным производителем этой продукции. Это также может повлиять на качество и количество корма, что может привести к снижению роста производства молока и повышению себестоимости его производства для фермеров.

Rabobank пересмотрел свои прогнозы, чтобы отразить экономический эффект, при этом некоторые цены оказались на 30% ниже, чем их уровни до Covid-19.

Что касается торговли, то анализ базового сценария Rabobank по Covid-19 показывает, что торговля основными видами молочных продуктов – СОМ, СЦМ и сыром – в 2020 году может сократиться на 11%, 13% и 5% соответственно по сравнению с 2019 годом.

По прогнозам, в связи с резким сокращением спроса со стороны Китая, китайский импорт СОМ и СЦМ в 2020 году сократится на 28%.

Кроме Китая, ожидается следующее по величине годовое сокращение импорта молочной продукции в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка).

По оценкам, импорт СОМ и СЦМ в Юго-Восточную Азию за тот же период сократится почти на 8% из-за более медленного экономического роста и более слабых национальных валют.

Ожидается, что по сравнению с прошлым годом импорт молочной продукции в Латинской Америке упадет на 20% из-за ослабления валют.

ИНФАГРО по материалу dairyreporter.com, Jim Cornall