В Великобритании стремительно растет спрос на кефир

По мнению британского ритейлера Tesco, до недавнего времени кефир был в Великобритании нишевым молочным продуктом – его покупали в основном покупатели из Восточной Европы, региона, где он очень популярен.

Но теперь спрос на кефирные напитки начал стремительно расти, так, в Tesco он вырос на 400% за последние 18 месяцев, что заставило компанию заявить, что кефир – один из главных пищевых трендов 2020 года.

Закупщик молочных напитков Tesco, Вики Смит, говорит: «Покупатели действительно заботятся о здоровье кишечника, и спрос на кефир сейчас настолько высок, что за последние несколько лет мы почти удвоили ассортимент и планируем расширять его  и в этом году».

«Популярность кефира росла ежемесячно, в основном, за счет того, что покупатели делились друг с другом мнением о продукте, и теперь у нас в ассортименте семь различных кефирных напитков, а также четыре варианта йогурта.

«Оригинальный натуральный кефир имеет слегка кислый, но удивительно сливочный вкус.  В прошлом году, чтобы расширить популярность напитка, мы добавили в ассортимент кефир со вкусом вишни, клубники, манго и куркумы».

ИНФАГРО по материалам dairyreporter.com, Jim Cornall