Блог Milk-юашки: #Як кава з молоком впливає на організм — пояснює лікар-дієтолог
«Хто не впевнений, чи правильно він готує каву, то я раджу пити її з молоком, адже це один з найпростіших і найменш шкідливих способів приготування кави», — зазначає Борис Скачко, фітотерапевт, лікар-дієтолог.
«Натщесерце краще пити каву, бо кава стимулює роботу шлунку, роботу підшлункової залози та печінки і покращує травлення. Навіть зелений чай дуже погано стимулює шлунок. А чорний чай шлунок майже не стимулює і навпаки, пригнічує. З одного боку дубильні речовини зменшують запалення, але вони ж і пригнічують соковиділення, тому травлення буде погіршуватись», — пояснив фітотерапевт.
Як приготувати каву з молоком — кілька секретів:
- Для звичайної кави з молоком підійде будь-яке молоко — тут можна експериментувати.
- Для латте і капучіно, якщо ви збиваєте молоко парою, краще використовувати жирне молоко.
- Якщо приготувати латте зі знежиреним молоком, постраждають смакові якості напою.
- Для баристи існує спеціальне молоко.
- Небажано додавати молоко в каву, приготовану методом крапельного заварювання (молоко переб’є особливий присмак кави).