Ресторани платять 2 тис. гривень за лоток полуниці нового сорту

Скільки б ви заплатили за ідеальну суницю садову?
Шеф-кухарі ресторанів Нью-Йорка завжди знаходяться в пошуку особливих продуктів для своїх гостей. Зовсім недавно їх погляд привернула «ягідна новинка»: суниця садова «Omakase» японського сорту, вирощена в штаті Нью-Джерсі компанією Oishii. Смакові характеристики нового сорту виявилися настільки вражаючими, що відразу кілька ресторанів закупили суницю садову, віддавши 50 $ за упаковку з 8 штук, – повідомляє Agri-gator
Для порівняння, фунт суниці садової (15-20 ягід) в звичайному американському магазині ви можете придбати за 4-5 доларів. Чим же «відзначилася» ягода нового сорту, змусивши заплатити вартість в кілька разів більше?

За словами шеф-кухаря одного з ресторанів, суниця садова володіє «приголомшливим ароматом, має кремову текстуру і зберігає винятковий баланс між кислинкою і солодкістю». Крім цього, ягода також не має кісточок.
Представник компанії виробника зазначає, що вдосконалення технології вирощування суниці садової Omakase проводиться вже більше 3 років. У цьому їм допомагають вчені з японського дослідницького центру. За словами представника компанії Oishii, даний сорт може рости взимку тільки в Японії, але колегам з США вдалося відтворити необхідні умови в закритому приміщенні. Сьогодні суниця садова дозріває з «ідеальною швидкістю» і являє собою винятковий продукт, аналогів якому немає на американському ринку.

Скоштувати цю «ягідну досконалість смаку» можна в якості гарніру на десертах, переважно в ресторанах зазначених зіркою Мішлен.
Agri-gator