Жири на майданчику GDT дешевшають, білок — дорожчає
На початку грудня середній індекс цін на світовому молочному аукціоні, організованому новозеландською Fonterra (спеціалізована торгова площадка GlobalDairyTrade — GDT), незначно знизився після зростання протягом попередніх 2,5 місяців. Стабілізації індексу сприяли різноспрямовані цінові зміни на сухе молоко і молочні жири.
Зниженню індексу сприяло триваюче здешевлення молочних жирів. За результатами торгів подешевшали контракти на всі майбутні поставки (січень — травень 2020 р.) зневодненого молочного жиру і вершкового масла. Середній рівень цін на ЗМЖ знизився на 5,1%, до 4 840 USD/т, вершкове масло — на 4,9%, до 3 983 USD/т.
Цінові рівні на інші категорії молочної продукції зміцнилися за підсумками торгів. Зниження ціни на найближчі поставки (січень — березень) сухого цільного молока нівелювалося пропорційним подорожчанням наступних (квітень — травень) відвантажень, в результаті чого індикативна ціна на СНМ виросла на 0,1%, до 3 331 USD/т, зберігаючись на рівні близькому до максимальному за останні 5 років (листопад — грудень 2016 р. 3317 — 3593 USD/т).
Сухе знежирене молоко зберігає висхідний ціновий тренд, що формується з липня 2019 р. СЗМ подорожчало на минулих торгах на 1,9%, до 3 068 USD/т, другий раз поспіль оновивши історичний максимум, зафіксований раніше на початку березня 2015 року (2 935 USD/т). Подешевшали тільки січневі поставки (-0,3%, до 3 114 USD/т), наступні відвантаження 2020 року виросли в ціні на 1,4% (лютий, до 3 025 USD/т) — 3,1% (квітень — травень, до 3 160 USD/т).
Контракти на поставку сиру чеддер продовжили відновлюватися: зростання склало 2,7%, до 3 797 USD/т. Сичужний казеїн подорожчав на 4,9% (до 8 047 USD/т).
У порівнянні з початком грудня 2018 року світовий рівень цін на СЗМ (в доларовому еквіваленті) за результатами останніх торгів виявився вищим на 55,7%, СНМ — на 24,9%, сир чеддер — на 19,3%, вершкове масло — на 6,4%.