Надходження молока на переробку у І півріччі 2019 року

Про це повідомляє Володимир Андрієць, аналітик Асоціації виробників молока, за даними Держстату.

У структурі валового надходження сирого молока на переробку 67,6% складає молоко від сільськогосподарських підприємств ― 1,33 млн т; 22,7% ― молоко від населення (445,8 тис. т.); 9% ― молоко, яке надійшло на давальницьких засадах (176,8 тис. т.); 0,7% ― молоко власного виробництва (14,5 тис. т.).

За якісними характеристиками сировини частка екстраґатунку склала 340,3 тис. т. (19,2%), вищого ― 498,3 тис. т. (28,1%), першого гатунку ― 473,5 тис. т. (26,7%), другого ― 431,4 тис. т. (24,3%), неґатункового ― 30,5 тис. т. (1,7%).

У динаміці змін якості молока відмічається збільшення частки екстраґатунку. Цьогоріч його надійшло на переробку на 18,3% більше, ніж у минулому році (287,7 тис. т.). При цьому, постачальником такого молока на переробні підприємства є виключно сільськогосподарські підприємства.

Джерело: Аналітичний відділ АВМ за даними ДССУ