“Операція Porcelana”: росіянин налагодив постачання самого рідкісного шоколаду в світі з Венесуели
Росіянин експортував понад 100 кг шоколаду Venezuela Porcelana
Росіянин Володимир В. переїхав до Венесуели більше 8 років тому. Подробицями життя у даній країні він почав ділитися на популярному ресурсі, викликавши величезний ажіотаж серед своїх земляків. Після згадки про якісні товари які виробляються в Каракасі, Володимира засипали проханнями привезти до Росії шоколад, каву і тростинний цукор з Венесуели.
Зібравши замовлення на більш ніж 100 кг, Володимир відправився з товаром додому. Увесь свій шлях він описував у постах та ділився фото як відбувалося проходження митниці з Каракаса в Росію.
Шоколад Venezuela Porcelana вважається найдорожчим в світі. Плитки з цього виду какао не раз вигравали в Європі преміальні титули «Best bean to bar», «Golden bean award», «Best Dark Chocolate Bar». На даний момент в Венесуелі, в районі Ель-Вігія відкрита лабораторія Estacion Experimental Chama, що займається збереженням культивування сорта Порцелан.
Какао-боби сорту Кріолло, збирають всього 5% від усього світового врожаю. Смак продукту не схожий ні на один звичний нам шоколад, – він дуже насичений, з помірною кислинкою, смак розкривається як горіховий, з фруктовими і винними нотками.
У світі випускається всього 3000 кг шоколаду Порцелан в рік.
Як зізнається бізнесмен, він планує налагодити поставки найдорожчого в світі шоколаду більшим обсягом, і бачить необхідність в організації кондитерської майстерні ремісничого шоколаду, де буде виготовлятися шоколад найвищої якості.