Представник ФАО: «Веганство – не для всіх»
«У веганській дієті часто не вистачає заліза, цинку, кальцію і вітаміну D. Необхідні добавки коштують досить дорого, і не завжди доступні повсюдно» - Хеннінг Штайнфельд
Офіційний представник ФАО, Хеннінг Штайнфельд, зазначив в інтерв’ю для Euractiv, що веганство підходить не для всіх, і подібне харчування слід практикувати з обережністю, особливо якщо справа стосується дітей і молодих матерів.
«В Європі наразі зростаюча стурбованість з приводу надмірної маси тіла та ожиріння. Багато людей це пов’язують з надмірним споживанням червоного м’яса і м’яса високої ступені переробки. Крім цього, є страх захворювань, пов’язаних з домашньою худобою. Суспільство бачить необхідність переходу на здорові, поживні дієти. Але на жаль, відмова від м’яса, і веганство – не є панацеєю для всіх, зважаючи на необхідність додавання в раціон необхідних вітамінів (зокрема, заліза, цинку, кальцію, вітаміну D). Подібні добавки рослинного походження можуть мати досить високу вартість, і не завжди доступні повсюдно »- говорить експерт.
Штайнфельд також зазначає, що глобальний попит на м’ясо, молоко і яйця буде продовжувати рости, і до 2030 року збільшиться на 80%. Відповідно до демографічних тенденцій, майже весь зріст попиту припадає на такі країни як Африка і Азія, з падінням попиту в Європі і Північній Америці.
Хеннінг Штайнфельд є керівником Сектора інформації, аналізу і політики в галузі тваринництва ФАО (AGAL).