Качество украинской пшеницы растет с каждым годом — мнение — Latifundist.com
В Украине уже не первый год наблюдается постоянное улучшение качественных показателей пшеницы украинского производства.
Об этом рассказал советник президента УЗА по кормовой и пищевой безопасности Вадим Турянчик в комментарии Latifundist.com.
По мнению эксперта, текущий сезон не исключение, объемы пшеницы с высоким содержанием белка, хорошей клейковиной все больше. Максимальные показателя белка, как и средние по экспортным партиям, увеличивается.
«Что касается южных регионов, можно сказать, что в этом сезоне мы наблюдаем объемы пшеницы с высоким содержанием белка, хорошей клейковиной, но низкой натурой, но это не так критично, так как это небольшие объемы. Также на сегодня в южных областях характерно высокое содержания «числа падения», — прокомментировал он.
Еще одной отличительной чертой нового урожая, по мнению эксперта, является отсутствие явных проблем с зерном пшеницы поврежденным грибом альтернарией или головневых зерен, которые наблюдались в прошлом году.
Как указал Вадим Турянчик, содержание зерен поврежденных фузариозом не характерно на данный момент. В целом, на текущий момент пшеница имеет хорошее качество и высокие хлебопекарные свойства.
«Надеемся, что изменение климата в регионах не преподнесет нам неприятных сюрпризов, и не внесет коррективы в перспективы хорошего экспорта пшеницы», — добавил он.
Напомним, что аграрии Винницкого предприятия «Агрошляхбуд» остановили уборочную кампанию пшеницы из-за высокой влажности.