Основной мировой производитель шафрана расширил посевные площади

Посевные площади под шафраном в ряде стран-производителей уменьшаются в то время как в Иране, который является основным производителем, увеличиваются.

Об этом сказала старший научный сотрудник Института орошаемого земледелия НААН Галина Балашова, сообщает Agronews.

По ее словам, ежегодно в мире получают от 200-300 тонн продукции шафрана. Хотя он признан самой дорогой специей в мире, потребность в ней значительно превышает производство.

Больше всего сократилось производство шафрана в Испании, которая до недавнего времени считалась ведущей среди стран-производителей шафрана.

В то же время в Иране произошел рост как посевных площадей шафрана, так и объемов его экспорта.

«Иран является крупнейшим производителем шафрана в мире, на долю которого приходится 90% общего объема производства. Он и основным его экспортером на мировой рынок», — добавила Галина Балашова.