В Україні значно подорожчав хліб: названі причини – AgroNews.ua

Білий хліб в Україні за останні дванадцять місяців подорожчав на третину, чорний – на 39%. Вартість білого хліба в Україні за останні дванадцять місяців – з березня 2018 по березень 2019 року – зросла на третину, чорного – на 39%, повідомила прес-служба компанії Pro-Consulting.

“Соціальний білий хліб за рік зріс в ціні на 30%, а чорний хліб – на 39%”, – йдеться в повідомленні.

Експерти відзначили, що подорожчання хліба пов’язане зі збільшенням цін на основні сировинні складові, такі як борошно, цукор, яйця, молочна продукція, а також із зростанням цін на енергоносії.

Крім того, за словами експертів, виробництво хліба в Україні за перші три місяці 2019 року становило 220 тис. тонн, що на 7,7% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

Серед факторів, що вплинули на зниження виробництва хлібобулочних виробів в Україні, аналітики також відзначають зниження купівельної спроможності населення, зростання цін на хліб та хлібобулочні вироби, виникнення великої кількості хлібопекарських підприємств малої потужності, а також складні умови доставки продукції у віддалені від обласних та районних центрів населені пункти у зв’язку з відсутністю транспортної інфраструктури.

“Аналітики компанії Pro-Consulting відзначають, що на сьогодні в Україні легально роблять не більше 30% хлібобулочних виробів. Це означає, що решта 70% — тіньові виробники. Також експерти відзначають, що ринок хліба продовжує скорочуватися, а ціни на нього продовжують зростати”, – додали в прес-службі.

При цьому, за словами експертів, частково компенсувати скорочення ринку хлібобулочних виробів можливо шляхом переорієнтації виробництва на продукцію, яка набуває великої популярності – дієтичний хліб, хліб з добавками, багети, хліб з поліпшеними смаковими якостями.