Чиє молоко переробляють українські молокозаводи?

Протягом І кварталу 2019 року на переробні підприємства надійшло 878,1 тис. тонн молока, що на 5,4%  менше, порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Однією з основних причин стало скорочення поголів’я ВРХ та корів протягом І кварталу 2019 року на 3,5% та 3,8% відповідно. В результаті це призвело до зниження обсягів виробництва молока незбираого на 1,9%.  Незначене зниження виробництва вдалося компенсувати зростанням продуктивності корів на 1,5%  до 1528 кг/корову протягом січня-березня 2019 року, порівняно з аналогічним періодом минулого року.

У піддриємствах було закуплено 637,5 тис. тонн молока базової жирності. З них частка молока екстра класу  склала 26,2%,  тоді як в 2018 році – лише 22,3%. Структурна частка інших гатунків молока дещо знизилася і становила: вищого гатунку – 39,1%, І гатунку  – 30,7%, ІІ гатунку – 3,5%.

У населення закупили 159,78 тис. тонн молока базової жирності, що  на 20,7%  менше, порівняно з аналогічним періодом минулого року. Основна частка припадає  на  молоко ІІ гатунку – 85,1%, тоді як екстра класу взагалі немає, вищого гатунку  – 0,2%, а І гатунку   – 9,5%.

Якщо звернути увагу на ціни, то можна побачити, середня ціна закупівлі молока переробними підприємствами в населення становила 5411 грн/тонну, що на 2,5% менше, порівняно з І кварталом  2018 року. Молоко з підприємств обійшлося переробникам майже на 47 % дорожче, порівняно з ціною закупки в населення. Агротоваровиробникам за тонну платили в середньому 7931 грн., що на 3,1% більше, ніж в аналогічному періоді минулого року.

Аналітичний департамент УАК