Пасхальная корзина в 2019 году будет стоить 532 грн
В 2019 году стоимость пасхальной корзины – по средним ценам по Украине по состоянию на начало апреля – составит около 532 грн. По расчетам ученых Института аграрной экономики, в этом году традиционные пасха, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль обойдутся украинцам на 26 грн – то есть на 5,1% – дороже, чем в прошлом году , когда минимальный набор продуктов стоил 506 грн, сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – пасхи домашней выпечки – составит около 85 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовая пасха обойдется дороже, ведь ее цена зависит от ее ингредиентов и отделки выпечки.
Рост стоимости пасхи обусловлен двумя факторами. С одной стороны, это подорожание молока, сливочного масла, муки, изюма, с другой – увеличение стоимости энергоресурсов для хлебопекарных предприятий, пояснил Юрий Лупенко.
Самыми дорогими составляющими праздничной корзины в этом году традиционно будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 104 грн (190-230 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) – 98 грн из расчета 195-220 грн за 1 кг. По сравнению с 2018 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 4,3%, а домашней колбасы – на 2%.
Сало (0,5 кг) обойдется в 35 грн из расчета 60-115 грн за 1 кг.
Среди молочных продуктов больше придется заплатить за сыр (0,5 кг) – 71 грн (135-162 грн за 1 кг) и сливочное масло (0,5 кг) – 70 грн (128-184 грн за 1 кг). Творог (0,5 кг) обойдется примерно в 32 грн (60-85 грн за 1 кг).
Самыми дешевыми составляющими будут яйца (10 шт.) – 24 грн. (23-25 грн за десяток в зависимости от категории) и хрен (250 г) – 12 грн, цена на который осталась на уровне прошлого года – 9-14 грн.
При наполнении пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – его стоимость возрастет до 711 грн. Это на 51 грн или на 7,7% больше стоимости корзине такого же состава в 2018 году, отметил Юрий Лупенко.
Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных овощей, пояснил эксперт. Средняя цена по Украине на томаты тепличные составляет 50-58 грн, на огурцы – 58-64 грн, на яблоки – 7-15 грн.
За бутылку церковного вина «Кагор», в среднем придется заплатить еще 118 грн (80-135 грн за бутылку).
Таким образом подорожание стоимости пасхальной корзины по сравнению с предыдущими периодами будет небольшим. Тогда как в прошлом году по сравнению с 2017 годом рост стоимости составлял 34,2% за минимальный набор продуктов. В связи с низкой покупательной способностью населения в текущем году украинцы будут экономить на дорогой части пасхальной корзины. Это касается, в частности, домашней колбасы, буженины, сыра. Экономия может проявиться в использовании более дешевой продукции или в уменьшении количества продукта в корзине, подытожил Юрий Лупенко.