Рижій: перспективна ніша у рослинництві України
Сьогодні рижій вирощують в Україні на невеликих площах у зоні Полісся, однак ця культура має значні перспективи вирощування.
Насіння рижію містить 25-46% олії (йодне число 132-153), що висихає, 28% білка.
Олія рижію використовується як технічна та харчова. Свіжа олія має хороші смакові якості, приємний аромат, може споживатися натуральною.
Макуху після спеціальної обробки в невеликих кількостях згодовують худобі: 100 кг макухи містить 115 кормових одиниць.