Рівень фальсифікації молочного ринку перевищує 50% — експерти
Скорочення поголів’я корів і 25% тіньової продукції на ринку молочних виробів призвели до зниження виробництва молока в Україні.
Про це повідомляють аналітики компанії Pro-Consulting
Так, за повідомленням Державної служби статистики України станом на 1 березня 2019 року в Україні налічується 1 925,4 тис. голів корів. Дана цифра поступається показнику 2018 року на 3,3%.
При цьому 465,5 тис. голів перебуває в сільгосп підприємствах, а 1 459,5 тис. — в господарствах населення. Молока ж в січні — лютому 2019 року виробили на 0,6% менше, ніж в минулому році, виробництво склало 1 139,7 тис. т.
Аналітики компанії Pro-Consulting говорять, що скорочення виробництва спостерігається не перший рік. Так, за 2018 рік в Україні було вироблено 10,1 млн т молока, що на 1,8% менше, ніж за 2017 рік. З них 27,3% молока зібрано на підприємствах і 72,7% — в господарствах населення. На скорочення виробництва вплинуло якраз зниження надою в домогосподарствах на 2,3% за рік.
Серед проблем на молочному ринку експерти виділяють дві, а саме скорочення поголів’я корів і досить великий тіньовий сектор цього ринку.
«Поступове скорочення поголів’я корів в Україні призводить до зменшення обсягів сировини для виробництва готової молочної продукції. Зниження поголів’я викликано скороченням кількості приватних фермерських господарств в принципі, що у свою чергу, викликано активною урбанізацією населення. Додатковим фактором стало також зростання витрат на утримання тварин — кормів, спеціальних щеплень, вітамінів і добавок. А зростання попиту на сертифіковану якісну молочну продукцію серед українського населення призвело до скорочення конкурентної пропозиції, особливо серед приватних продавців», — говорять аналітики.
Тіньовий сектор готової молочної продукції експерти оцінюють на рівні 20-25%. Він в основному формується за рахунок великого відсотка фальсифікату і молоковмісних продуктів, що поставляються на ринок під виглядом натуральних.
Рівень фальсифікації молочного ринку вже перевищує 50%.
«Найвищий рівень фальсифікації спостерігається на ринках таких продуктів як масло і сир (близько 70% фальсифікованої продукції). Фальсифікація масла набула серйозних розмахів, і це пов’язано з тим, що останні роки накладено мораторій на перевірки. Молочну продукцію в Україні фальсифікують пальмовою олією», — відмічають аналітики.
Також на ринку присутній нелегальний (чорний) імпорт, тобто контрабанда, попри наявність відповідного законодавства і митний контроль. Це ускладнює конкуренцію місцевій продукції.
Однак, не дивлячись на наявність даних проблем експерти очікують збільшення ємності ринку молочної продукції в 2019-2020 рр. Збільшення споживання буде спостерігатися за рахунок зниження рівня безробіття і зростання доходів населення.
Нагадаємо, в Україні 38,2% молока забезпечують промислові господарства.