Що таке мікрогріни та чим вони корисні?

В епоху, коли тренд здорового способу життя та правильного харчування вже у всіх на вустах, а термін “суперфуд” не викликає жодного подиву та  видається чимось буденним, не можемо не згадати про мікрогріни.

У перекладі із англійської microgreen – “мініатюрна зелень” – якщо точніше — це пророщені паростки, наприклад, люцерни, соняшнику, цибулі, горошку, редису, буряка, які, завдяки своїм корисним властивостям, зараз вважаються одним із ключових елементів правильного харчування.

Вживання мікрогрінів у щоденному раціоні, сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, сприяє насиченню організму енергією та, навіть, омолодженню. При регулярному вживанні, покращуються показники крові, а, також, стабілізується тиск.

Зазвичай, мікрогрін використовується для приготування салатів, канапе, а, також, різноманітних коктейлів. Головне, що слід запам’ятати — в процесі приготування паростки не можна піддавати термічній обробці, для того щоб вони не втратили свої корисні властивості”.

А також секрет — ви знали що мікрогрін можна вирощувати вдома самостійно? Все, що вам знадобиться — це насіння, паперові серветки, вода і всього лише 7-10 днів, щоб паростки стали придатними до вживання.