Молочна галузь 2018: карту якісного молока оновлено

Карта також дає змогу переглянути довідку про промислове молочне скотарство області — загальне поголів’я ВРХ, середню продуктивність корів, кількість виробленого промислового молока та обсяг переробки.

Особливо покращилася за останній рік якість молока, поставленого на переробку промисловими господарствами. Частка екстрагатунку в загальній структурі зросла з 16,4 до 21,6% (586,2 тис. т), вищого — 3 36,7 до 38,1% (1,04 млн. т). Першого ґатунку дедалі меншає —32,9 проти 37,9%. Варто відзначити, що 50% всього молока екстра, що надходить на переробку, забезпечують господарства Асоціації виробників молока.

Нагадаємо, що аналітичний відділ Асоціації виробників молока розробив карту якісного молока України у рамках проекту Ради з питань експорту продовольства (UFEB) та ФАО/ЄБРР «Україна: нарощення потенціалу асоціації агробізнесу у розвитку експортних ринків».