Вчені назвали переваги трав’яної відгодівлі ВРХ — КУРКУЛЬ

Вчені понад 30 років досліджували користь трав’яної відгодівлі ВРХ для людської дієти.

Дослідники з Каліфорнійського Університету Девіса і Університету Каліфорнії Чіко зясували, що у «трав’яній» яловичині міститься в три рази більше омега-3 жирних кислот, у 7 разів більше бета-каротину (попередника вітаміну А), у 10 разів більше вітаміну Е і значно більше антиоксидантних ферментів, що борються з раком, у порівнянні з яловичиною, одержуваної від тварин на зерні. Про це повідомляє agroxxi.ru.

«Зміна раціону корів від трави до зерна призведе до значної зміни профілю жирних кислот і антиоксидантів в м’ясі протягом 30 днів після переходу», ? йдеться у повідомленні.

Корови, які їдять свіжу траву, також отримують у 10-12 разів більше вітаміну Е, ніж ті, які їдять зерно.