Українські підприємства збільшили виробництво курятини і баранини • Meat-Inform
У період з січня по грудень 2018 року маса тварин, реалізованих на забій українськими підприємствами була на 2,4% більшою, ніж у 2017 році. Утім свиней та ВРХ було продано менше, ніж рік тому, а от об’єми реалізації курей та овець помітно зросли. Такі дані опублікувала Державна служба статистики України.
За рік в Україні суттєво зросла ціна яловичини, це, зокрема, сталось через скорочення пропозиції. У 2018 році вітчизняні підприємства реалізували на забій 142,5 тис. тонн великої рогатої худоби живою масою. Це на 9,6% менше ніж у 2017 році.
Також на 3,6% (до 492,6 тис. тонн у живій масі) скоротились продажі свиней. Одна з причин такої тенденції – поширення вірусу африканської чуми свиней. Утім, на думку аналітика асоціації «Свинарі України» Олександри Бондарської, у 2019 році АЧС більше загрожуватиме господарствам населення, ніж підприємствам, оскільки останні активно впроваджують заходи біобезпеки і вже збільшили поголів’я свиней на фермах.
Овець та кіз на забій реалізували порівняно небагато – 2,3 тис. тонн, утім це на 8% більше, ніж минулого року.
Найбільше у 2018 році було реалізовано птиці свійської – 1410,2 тис. тонн, що на 6,1% перевищило показники 2017 року.