Цьогоріч ціни на українську черешню в декілька разів нижчі, ніж роком раніше
Сезон черешні в Україні цього року виявився найбільш непередбачуваним. Попри весняні приморозки і повідомлення про суттєві пошкодження садів, черешні вродило стільки, що ціни для виробників виявилися доволі несподіваними, пише Аgri-gator.
Все про вартість солодких ягід, нові «черешневі регіони» та про перспективи вирощування черешні в Україні, SEEDS розповів Президент УПОА (Української плодоовочевої Асоціації) Тарас Баштанник.
– Сезон черешні добігає кінця, чи можна вже оприлюднити попередні підсумки сезону черешні в Україні?
– Я б не сказав, що він вже добігає кінця. Він зараз у самому розпалі. Гадаю, що закінчиться він тільки через 7-10 днів.
Однак попередні підсумки вже можна зробити – ціна на черешню цього року для фермерів значно нижча, ніж очікувалося. Але для споживачів це якраз гарна новина.
Ціна на черешню суттєво нижча, ніж минулого року, – в декілька разів. Зараз ціна черешні «з поля» від 40 до 60 гривень за кілограм. Причина проста – майже скрізь хороший урожай.
– Однак, не так давно було чимало новин про те, що черешня цієї весни постраждала від погодних аномалій.
– Як виявилось, ніде вона не постраждала. Черешня цього року дає дуже хороші врожаї. Тому цей сезон можна охарактеризувати, як врожайний з низькими цінами.
– Черешня залишається дорогою ягодою для українців навіть у пік сезону, а чи є вона досі прибутковою для садівників?
– Враховуючи ціну на опті, черешню вже не можна назвати дорогою ягодою, тому що всі інші ягоди ще дорожчі. Ціни на черешню майже такі ж, як і на суницю садову. Малина – дорожча, лохина – дорожча. Тому в цьому сезоні я б не назвав черешню дорогою.
Хоча, взагалі, у всьому світі преміальна, якісна, крупна, велика черешня – дорога. Вона і має бути дорогою, тому що собівартість і складність її вирощування занадто високі.
Тому, можна сказати, що черешня, в теорії, є прибутковою для фермерів, але в цінах цього року, помножених на зростаючу собівартість, я думаю, що черешня не дала і близько того прибутку, якого українські фермери очікували.
– Чи закладають нові плантації черешні в Україні?
– Так, закладаються нові плантації, однак це не носить масовий характер. Але, тим не менше, відносно активно закладаються плантації черешні у Чернівецькій області. Все одно ж треба заміщати Мелітополь.
Читайте також: Асоціація “Виробники лохини України” представлятиме нашу країну в International Blueberry Organization
– На жаль, «черешнева столиця» України досі окупована, можливо вже з’явились не менш відомі черешневі сади? Куди змістився ягідний центр країни?
– Зараз активно на роль Мелітополя претендують Сокиряни. Сокирянський район, Чернівецької області кліматично відрізняється від Мелітополя, але, гадаю, що це не страшно.
З часом там сформується така школа, де зможуть з черешнею ще краще працювати. Особливо по охолодженню, калібруванню, якості, експорту. І все буде добре, поки не повернемо Мелітополь. А потім в Україні буде дві «черешневі столиці».
– Черешня – це тільки ручний збір. Чи вистачає збирачів і скільки вони в середньому отримують?
– Так, черешня – це тільки ручний збір, в середньому вартість її збору в Україні до 20 гривень за кілограм. Це доволі багато, враховуючи нинішню ціну, – це практично третина ціни продажу, і мінімум половина собівартості.
Отримують такі збирачі черешні в середньому 1200-1400 гривень в день. До речі, багато господарств платять не за кілограм, а погодинно – приблизно до 200 гривень за годину. Звідси, якраз, я і порахував вартість кілограма.