Українська броварня MOVA об’єднує зусилля з американською 18th Ward Brewing для створення українського золотого елю – Techdrinks.info
Українська крафтова пивоварня MOVA, що базується в Дніпрі на сході України, співпрацює з бруклінською 18th Ward Brewing для створення українського золотого елю. Для цього дніпровська компанія відправила до Америки український коріандр, який надає цьому пиву характерної пряної ноти, повідомляє mova.beer.
Відомо, що 18th Ward Brewing —
це американська пивоварня, з локаціями у Брукліні
та Нью-Рошелл, штат Нью-Йорк. Вона неодноразово отримувала нагороди
у конкурсі New York State Craft Beer Competition і була згадана
у матеріалах The New York Times.
У результаті співпраці було випущено приблизно 4000 банок
українського золотого елю. Пиво лімітованої серії можна придбати в тапрумах
пивоварні 18th Ward Brewing у Брукліні та Нью-Рошелі, а також в Umbra,
музичному закладі та барі в Брукліні, який співпрацює з американською
пивоварнею. 18th Ward Brewing також працює над розширенням дистрибуції в інші
бари по всьому Нью-Йорку. Банки позначені як спільний продукт української
пивоварні MOVA та нью-йоркської крафтової пивоварні.
Для того, щоб створити цю співпрацю, MOVA поділилася
рецептом українського Золотого Елю зі своїми американськими партнерами.
Пивовари з обох країн працювали разом, щоб вибрати відповідні сорти хмелю та
солоду, доступні на ринку США. Однак, справжній український коріандр, вирощений
у сільськогосподарських регіонах України, мав постачатися за кордон, щоб
зберегти традиційний смаковий профіль пива.
Це світле пиво має міцну збалансовану основу,
що поєднує виразний хмелевий характер з м’якою солодовою базою. У напої
присутні квітково-цитрусові ноти, легка карамельна льодяниковість і
ненав’язлива пряність українського коріандру.
«Символічно, що зібраний в Україні коріандр поїхав через півсвіту, до Сполучених Штатів — аби там вийшло зварити українське пиво. Такі співпраці наповнюють сенсом», — розповідає Богдан Точка, співзасновник та головний пивовар пивоварні MOVA.
Ukrainian Golden Ale — це перший в історії офіційно визнаний
стиль українського пива. Його було додано до класифікації Європейського союзу
споживачів пива у 2023 році. Сьогодні цей стиль варять на всіх континентах, і
співпраця з американською броварнею — ще один крок до його популяризації.
Попри війну та постійні обстріли Дніпра, MOVA продовжує працювати, експортує продукцію до Норвегії, Данії, Польщі та Нідерландів, а також здобула нагороди на World Alcohol-Free Awards 2025 за свої безалкогольні сорти.