Яке вино п’ють у Ватикані – Techdrinks.info
Нещодавно кардинали на конклаві у Ватикані обрали нового Папу Римського (він отримав ім’я Лев XIV). Ватикан – крихітне місто-держава є найбільшим у світі імпортером вина на душу населення. Вино для Ватикану – не просто смакові вподобання, а й елемент богослужінь та дипломатії. Не маючи власного масштабного виробництва, анклав залежить від імпортних вин. Відомо, що одне з улюблених папських вин – «Heras Cordon», Ріоха, Іспанія.
До прикладу, середнє споживання на одну особу у 2019 році
становило близько 79 літрів на рік – 99 пляшок. Це майже вдвічі більше, ніж у
Франції чи Італії. При загальній вартості імпорту 340 тис. дол. на кожного
громадянина припадали 430 дол. річних витрат. У 2019 році Італія забезпечила
99,9% його імпорту.
Італійські вина – столові червоні, солодка марсала, святкове
просеко – основа мес і світської гостинності. Святий Престол користується перевагами
Латеранського договору 1929 року, за яким Італія надає Ватикану безмитний
статус. Аналітики ринку вина відзначають іспанську сімейну винарню Heras
Cordón, яка щороку постачає Ватикану 2 тис. пляшок вина, етикетки яких
прикрашає папський герб.
Етикетку вина «Heras Cordon» відрізняє спеціальна позначка – герб та печатка Ватикану. Бодега Heras Cordon має право постачання вин до столу Папи Римського і щороку робить спеціальну обмежену партію вин. До складу цього вина входять три сорти винограду – Темпранійо, Масуело та Грасіано з лоз віком від 18 до 55 років. Загалом виноробня робить до 1,5 млн пляшок вина на рік і лише мала частина цього призначена для поставок до Ватикану.
Наступний папський фаворит – солодке біле вино Vinsanto із грецького острова Санторіні. Самі жителі Санторіні кажуть, що на острові «церков більше, ніж будинків, ослів більше, ніж людей, і вина, більше ніж води». Тут справді діють 600 церков різних конфесій. А вино тут роблять із підсушеного на сонці стародавнього автохтонного сорту винограду Асиртіко. Виноград росте на вулканічних ґрунтах: так, Санторіні – це в минулому діючий вулкан. Тут дуже спекотний клімат і практично немає прісної води. Саме в таких умовах народжується концентроване, бархатисте солодке вино, що поставляється до Ватикану.
Однак ця статистика дещо неточна. Багато споживачів вина у Ватикані не є громадянами міста-держави. Тисячі священнослужителів, службовців, швейцарських гвардійців та дипломатів, а також мільйони вірян п’ють у стінах Святого Престолу, не маючи ватиканських паспортів.