«Мукко» планує збільшити стадо до 20 тис. дійних кіз – AgroTimes

У планах ферми «Мукко» (Львівська область) ‒ наростити поголів’я дійних кіз до 20 тис. Нині господарство утримує до 1,5 тис. голів кіз.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів керівник із тваринництва ТОВ «Мукко» Іван Зазуляк.

«Розвиватимемо настільки, наскільки зможемо виробити молока, щоб забезпечити виробництво сиру і продати його, ‒ зауважив він. ‒ Адже все козине молоко ‒ сировина для виробництва сиру».

За словами Івана Зазуляка, сироварня виявилася дуже вдалим проєктом.

«Маємо найсучасніше обладнання для пастеризації молока, працюємо за новою технологією й голландською рецептурою. Тож сир із козиного молока дуже добре купують, він один із лідерів продажів», ‒ зазначив він.

При цьому ферма ‒ не лише виробництво, а й туристична атракція. І це також складова успішності бізнесу, додав Іван Зазуляк.