Чи дійсно овочі та фрукти з Марокко такі особливі та відрізняються від інших? – EastFruit

Коли мова йде про просування експорту овочів та фруктів, всі країни використовують майже однакові ідеї, такі як «відмінний смак, висока якість тощо». В результаті, покупці ігнорують ці нудні повідомлення, і якщо в них немає нічого унікального, основним фактором стає ціна. Справжню цінність маркетинговим повідомленням надають наукові докази. У випадку з Марокко є кілька продуктів, які дійсно є унікальними, передає EastFruit.

Мабуть, найвідомішим з цих продуктів є клементин Надоркотт. Він був виявлений на початку 1980-х років як природний гібрид, який, як вважають, є результатом схрещування тангора Муркотт і середземноморського мандарина. У 1995 році цей сорт був запатентований марокканською компанією Nadorcott Protection після того, як агрономічні випробування, проведені Національним інститутом агрономічних досліджень (INRA Maroc), підтвердили його відмінні риси.

Що ж робить Надоркотт особливим?

• Пізній збір урожаю. Надоркотт дозріває з січня по квітень, пізніше більшості клементинів (наприклад, пік дозрівання Клеменулес припадає на листопад-грудень) завдяки теплому і стабільному зимовому клімату Марокко в таких регіонах, як Сусс-Масса.
• Смак. Вміст цукру у Надоркотта в середньому становить 12-14% (за шкалою Брікса), співвідношення цукру і кислоти – 13:1 або вище, рівень вітаміну С – 60-70 мг/100 г за якісними тестами SCTCC. Це забезпечує баланс солодкості з легкою кислинкою і є відмінною рисою від більш солодких і менш кислих сортів, таких як Сатсуми.
• Без кісточок. У Надоркоттах від природи практично немає кісточок (в середньому менше 1 кісточки на плід), що підтверджено дослідженнями INRA Maroc, на відміну від старих гібридів, таких як Муркотт, які можуть мати 10-20 кісточок.
• Легкість очищення. У Надоркотта тонка, блискуча шкірка, яка легко очищається і не залишає масляних слідів, завдяки унікальним марокканським умовам вирощування (висока сонячна активність, низька вологість).
• Термін зберігання. Надоркотт зберігається до 2-3 місяців при кімнатній температурі завдяки сухому клімату Марокко, який знижує ризик гниття. Також підходить для далеких експортних поставок, що зробило цей клементин популярним на всіх континентах!
• Післязбиральна доробка. У Марокко налагоджена сучасна і ефективна система післязбиральної доробки мандаринів (сортування, калібрування і упаковка), що дозволяє швидко реагувати на вимоги різних покупців і забезпечувати високу якість кінцевого продукту.

Країна дійсно пишається своїми клементинами Надоркотт і прагне захищати їх від недобросовісних конкурентів і несанкціонованого використання, забезпечуючи споживачам тільки справжні продукти. У лютому минулого року Nadorcott Protection (NCP) ініціювала судовий розгляд проти одного з найбільших супермаркетів Великобританії, пообіцявши вжити «всі доступні заходи» для захисту своїх прав на сорт мандаринів Надоркотт.

Марокко також є одним зі світових лідерів з експорту свіжих помідорів, особливо в сегменті різних сортів чері. Завдяки вирощуванню марокканських помідорів у дуже сонячних регіонах, таких як Сусс-Масса, вони мають рівень лікопіну 90-100 мг/кг за даними тестування імпорту в ЄС. Виробнича інфраструктура в Марокко – надзвичайно сучасна, побудована відповідно до найкращих світових практик, що призводить до єдиної високої якості кінцевого продукту з відмінними рівнями Брікса. Система післязбиральної доробки також вражає, надаючи можливості для імпортерів марокканської продукції отримувати товар, який повністю відповідає їхнім вимогам.

Фініки Меджул, завдяки мікроклімату в оазисі Ерфуд, мають дуже великий розмір (8-10 см) і вміст цукру 70-75% сухої ваги. Ці дані задокументовані в дослідженнях Міністерства сільського господарства Марокко і Національного інституту агрономічних досліджень (INRA Maroc). Це робить преміальні фініки Меджул з Марокко дуже затребуваними на світовому ринку для продажів у преміум-сегменті.