У Німеччині відроджується споживання картоплі – AgroTimes
Споживання картоплі в Німеччині переживає новий бум після того, як цей традиційний продукт німецької кухні втратив популярність в останні десятиліття.
Про це повідомляє UDGTV.
Пік споживання картоплі в Німеччині був у 1950-х роках, коли на душу населення припадало 180 кг. За даними Федерального центру сільськогосподарської інформації Німеччини (BZL) у 2024 році споживання картоплі склало 63,5 кг на душу населення, що є найвищим показником за останні 12 років.
«Порівняно з минулим роком розрахункове споживання свіжої картоплі зросло на 8,4 кілограма на одну особу – до 25,5 кг», – додали в центрі. Однак споживання таких продуктів, як картопля фрі, картопляний салат і картопляні чипси, впало до 38 кг.
Фахівцям також незрозуміло , навіщо було закуплено так багато свіжої картоплі.
«Однією з можливих причин могло бути, серед іншого, те, що багато спеціальних пропозицій від роздрібних торговців продуктами харчування , таких як менші розміри упаковки, очевидно, спонукали людей купувати більше картоплі», – сказав директор BZL Йозеф Гус.
Ще однією причиною може бути збільшення продажів від прямих продавців на фермах, а не в супермаркетах.