Зруйнованому окупантами господарству вдалось на 70% відновити виробництво замороженої продукції – КУРКУЛЬ
Підприємство «Артика-Біо» з Харківщини вирощувало сировину, яку переробляло на власних виробничих потужностях, пише Kurkul.com з посиланням на журнал «Ягідник».
Основний акцент був на заморожуванні овочів. На близько 15 га вирощували броколі, цвітну капусту, малину. Переробляли також овочі, фрукти та ягоди, які закуповували в інших виробників.
Однак у 2022 р. все змінилось, російські загарбники практично повністю зруйнували господарство. Утім керівник компанії Сергій Сухина не опустив рука, а релокувався у безпечніший регіон області.
Розпочинати довелося з нуля. Проте поступово процес ішов і компанії вдалось відновити обсяги виробництва приблизно на 70%, дещо змінивши підходи.
«На цей раз ми пішли іншим шляхом, виробляючи продукцію за нашою специфікацією для власної торгової марки на потужностях інших підприємств. Таким чином зараз переробляємо значну частину продукції, при цьому практикуючи стовідсотковий контроль якості сировини, усього процесу та готового продукту. Маючи понад два десятки років досвіду роботи із заморожування, ми враховуємо багато аспектів, на які не звертають увагу ті, хто лише розпочинає свій шлях у цьому бізнесі», — пояснив Сергій Сухина.
Завдяки грантовій підтримці «Артика-Біо» оновила сертифікацію HACCP і зараз продовжує працювати, дотримуючись усіх передбачених нею вимог. У 2023 році для потреб оновленого підприємства придбали сучасну лінію для фасування заморожених овочів та ягід і сконцентрували діяльність саме на цьому напрямку.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2025 р.