В Каліфорнії дефіцит яєць: ціни зросли майже на 10%, біля ферм черги на сотні метрів – Latifundist
У Каліфорнії дефіцит яєць спричинив довгі черги біля місцевих ферм і стрімке зростання цін. Через спалах пташиного грипу H5N1, що охопив 48 штатів США, у 2024 році було знищено понад 20 млн несучих курей, що спричинило 9% зростання цін на яйця у січні порівняно з минулим роком. Про це пише Dailymail.
У Каліфорнії, де 40% яєць виробляється всередині штату, ситуація є особливо критичною. У магазинах, таких як Trader Joe’s і Kroger, впроваджено обмеження на купівлю яєць, що лише підігріває ажіотаж.
«Коли є дефіцит, люди починають скуповувати більше, ніж потрібно. Це людський інстинкт, але він лише погіршує ситуацію», — зазначив професор USC Санжей Шарма.
Місцеві фермери відчувають підвищений попит. На фермі Billy’s Egg Farm у Чіно черги з автомобілів розтягуються на сотні метрів, а запаси яєць закінчуються до 11 ранку. Фермери, такі як Пол Мауст з Maust’s California Poultry, кажуть, що ринок працює за принципом попиту і пропозиції: «Через масове знищення курей яєць просто немає, і ціни зростають».
Деякі фермери пропонують вирощувати власних курей як спосіб боротьби з нестачею яєць. Однак експерти застерігають, що це не швидке рішення, адже курка починає нести яйця лише через 6-8 місяців.
Попри зростаючу паніку на ринку, фахівці прогнозують стабілізацію цін після відновлення популяції курей та нормалізації виробництва. Проте це залежить від подальшого поширення вірусу та здатності фермерів відновити поголів’я.
Євгенія Тулаїнова, Latifundist.com, 2025 р.