«Їжа для роздумів» запустила на Полтавщині повний цикл виробництва горіхів – AgroTimes
Наразі сад органічного волоського горіху ТОВ «Їжа для роздумів» є взірцевим на Полтавщині. На 38 га ростуть дерева 5 українських сортів, що дають горіхи з наповненістю ядра понад 50%. Господарство само доробляє та переробляє продукцію і вже фасоване ядро горіхів планує продавати у відомій торговельній мережі.
Про це на своїй сторінці у Фейсбук написав Геннадій Юдін, президент Української горіхової асоціації.
Він зазначив, що «Їжа для роздумів» створила перший в Україні ланцюг з виробництва горіха від саду до полиці. І вручив керівництву господарства галузеву нагороду «Лідер горіхової галузі».
Днями відбувся запуск останнього етапу виробничого ланцюга – пакувальної лінії.
«Нова будівля виробничого корпусу зроблена по німецькій сучасній технології, з фундаментом, на якому стоїть збірний-розбірний алюмінієвий каркас з дахом з легкого технологічно м’якого (тент) матеріалу.
Усередині виробничий корпус, обладнаний з урахуванням строгих сертифікаційних вимог HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), вразив мене своєю чистотою та технологічним порядком, необхідним для виробництва харчових продуктів», – передав свої враження президент асоціації.
Він зазначив, що для створення виробництва з переробки горіхів «Їжа для роздумів» закупила обладнання для миття, сушіння, калібрування та розколювання волоського горіха французького виробника AMB Rousset. У 2024 році виробничу лінію доповнили новою технікою: було доукомплектовано цикл мийки та калібрування, а також придбано у німецького виробника Feucht-Obsttechnik самохідний комбайн для збору OB100A та гідравлічний струшувач VHD (AMB Rousset, Франція).
Довідка: Сад ТОВ «Їжа для роздумів» займає 38 га, вирощуються такі сорти горіха волоського: Яблунівський, Буковинський, Топорівський, Рудківський, Піщанський. При закладанні саду застосовано три схеми висаджування: 8х8 м; 10х8 м; 10х10 м. Загальна кількість дерев в саду – 3797. Наповненість ядра в горіхах понад 50%.
2020 році господарство отримало сертифікат «Органік Стандарт».