Українська академія дистиляції відсвяткувала своє 3 – річчя – Techdrinks.info
13 грудня відсвяткувала своє 3 – річчя перша в Україні освітня платформа зі всебічного навчання майстрів дистиляції – Українська академія дистиляції (м. Київ), яка об’єднала фахівців з усіх областей алкогольної промисловості: науково-дослідні інститути, крафтові виробництва алкогольної продукції, підприємства лікеро-горілчаної та спиртової промисловості, виробників обладнання та сировини, фахівців з маркетингу та юристів, щоб забезпечити повноцінне та якісне навчання, практичні заняття та дослідження. За три роки тут здобули знання понад 100 студентів.
Українська академія дистиляції, створення якої ініціювала
Асоціація крафтових дистилерів України, стала навчальним закладом де починатимуть
свій шлях нові українські міцні напої.
Реалізувати такий задум вдалося завдяки допомозі ректора Київського національного торговельно-економічного університету (КНТЕУ), який виділив приміщення для Академії. Викладачі цього навчального закладу в рамках різних програм діляться зі студентами Академії своїми знаннями та багаторічним досвідом у створенні рецептур для високоякісних алкогольних напоїв і їх просуванні як в Україні, так і за межами країни.
«13 грудня 2021 року Академія відкрила свої двері. Було не просто та не зрозуміло, як все буде розвиватись, особливо в умовах не визначеності, в умовах відсутності зрозумілого ринку та наукової бази. Взагалі розпочинати щось нове, яке ніхто досі не робив, було дуже ризиковано. Проте, все було виправдано! За три роки понад 100 студентів пройшли наші курси, ми впевнено стоїмо на ногах, в нас склалася дуже сильна лекторська команда, з’явилась експериментальна лабораторія. Ми почали експерименти з рецептурами, в нас вже є бібліотека ароматів та ботанікалів, і є дослідні зразки по витримці. Ми здобули вже деякий досвід та можемо впевнено розвивати діяльність далі. Також плануємо нові курси, досліджуємо нові рецептури, готуємо цікаві проєкти, починаємо розробляти книги та методичні матеріали», – розповідає на своїй сторінці у Facebook засновниця та директорка Української академії дистиляції Катерина Лавренова.