На Одещині вперше представили обладнання для перевірки якості вина – Techdrinks.info
08 листопада 2024 року в ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова» відбулася наукова конференція Міжнародні Таїровські читання «OIV та сучасні методи аналізу в галузі виноградарства і виноробства». Завдяки співпраці Одеської ОВА, виноробів, науковців та державних органів, розроблено план запобігання фальсифікації виноробної продукції. У рамках цієї ініціативи лабораторія ННЦ «Інститут виноградарства та виноробства імені В. Є. Таїрова» отримала сучасне обладнання для аналізу вина методом мас-спектрометрії. Це дасть змогу точно виявляти підробки.
Наукова конференція Міжнародні Таїровські читання «OIV та
сучасні методи аналізу в галузі виноградарства і виноробства», присвячених
165-річчю від дня народження професора Василя Єгоровича ТАЇРОВА (1859 – 1938) –
видатного вченого зі світовим ім’ям, організатора та популяризатора вітчизняної
науки про виноград і вино, фундатора Національного наукового центру «Інститут
виноградарства і виноробства імені В.Є.Таїрова».
По закінченні читань
учасники ознайомилися із лабораторіями ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» та з
напрямами аналітичних досліджень і обладнанням. Лабораторія вірусології та мікробіології
акредитована за ISO 17-025 на виявлення вірусів винограду та ГМО у
сільськогосподарській та харчовій продукції. Хіміко-аналітична лабораторія
відділу виноробства є лабораторією контроля якості вина презентувала щойно
отримане обладнання, яке дає можливість за допомогою методу мас-спектрометрії
співвідношень стабільних ізотопів визначати фальсифікацію виноробної продукції.
Обладнання було придбане за державні кошти, на що державою, у цей вкрай важкий
час, було виділено 35 млн. грн.
Круглий стіл «Система
контролю якості вин» охопив питання розробки кадастру виноградників, створення
системи ефективного ведення виноградарсько-виноробного реєстру України згідно
норм і стандартів ЄС, досвіду роботи з географічними зазначеннями для вин в
Україні та законодавчі аспекти цих питань і об’єднав закордонних та вітчизняних
провідних фахівців галузі з наведених питань.
Також, 8 листопада науковці Інституту виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова
взяли участь в урочистому засіданні Південного Наукового
Центру НАН і МОН України, присвяченому Всесвітньому дню науки, яке пройшло у ДУ
«Інститут ринку й економіко-екологічних досліджень НАН України».
В ході проведеного заходу науковців відзначили високими
нагородами за вагомі наукові здобутки у наукових дослідженнях, популяризації
науки та активне сприяння національній солідарності та розвитку, наближення
миру.
Серед нагороджених – Людмила Герус, доктор сільськогосподарських наук, завідувачка лабораторії генетичних ресурсів винограду відзначена Подякою Президії Національної академії наук України та Олена Гогулінська, кандидат сільськогосподарських наук, завідувачка лабораторії культури винограду in vitro – Почесною грамотою ПНЦ НАН України та МОН України.