Кліматичні зміни відкривають нові можливості для фермерів у вирощуванні батату – КУРКУЛЬ
Глобальні кліматичні зміни у світі і в Україні зокрема, призводять до зниження якості та врожайності с/г культур.
З цієї причини фермери змушені розширювати асортимент овочевих культур завдяки інтродукції нових нетрадиційних видів. Про це розповіла Тетяна Івченко, завідувачка лабораторії Інституту овочівництва та баштанництва НААН.
«Вирощування таких овочевих культур як спаржа і батат є перспективним напрямом диверсифікації виробництва як для малих товаровиробників, так і для агрохолдингів, оскільки дає змогу отримувати сільськогосподарську продукцію з високим умістом біологічно цінних компонентів для реалізації на високомаржинальних внутрішніх ринках і навіть експорту», — зазначила науковиця.
Водночас вирощування батату має багато нюансів.
«Ми активно використовуємо при вирощуванні батату мульчування, завдяки чому вирішуються проблеми догляду за рослинами. Критичним питанням є організацією зрошення, оскільки ця культура є вимогливою до вологи впродовж всього вегетаційного періоду», — зазначила Тетяна Івченко.
Прете попит на батат постійно зростає — його цінують і споживачі, і виробники. Батат вже став популярним у закладах громадського харчування, і тепер він доступний у меню багатьох ресторанів.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2024 р.