На Закарпатті запрацювала лабораторія визначення якості вина – AgroTimes

Власну професійну лабораторію для контролю якості облаштувала ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття». Грантову заявку на облаштування лабораторії подавали до FAO (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) навесні цього року.

Про це повідомляє Varosh.

«Асоціація хотіла сформувати базу, де було б можна робити детельний аналіз вин. Адже на сучасному етапі розвитку нашої галузі робити вино без постійного контролю певного роду параметрів просто неможливо. Якщо ти хочеш дотримуватися стандартів якості і постійно її підвищувати, необхідно контролювати вміст у вині цукру, спирту, кислоти, литкої кислоти, вміст сірки, pH і багато чого іншого», –  сказав голова Асоціації Олександр Гарновдій.

Загальна сума гранту на закупівлю обладнання становить 925 тис. грн, додатково ще 20% покриваються фінансовими внесками членів Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття. Після погодження грантової заявки було закуплено обладнання від європейського виробника Anton Paar та Gibertini, офіційним представником якого в Україні є компанія «Донау Лаб Україна».

Наразі лабораторія сформована і працює в тестовому режимі. За кілька днів тут будуть готові приймати зразки для визначення хімічного складу вина та отримання сертифікату від усіх виноробів, які цього забажають, зазначає видання.