Крафтові виробники Хмельниччини влаштували ярмарок “Медова пасіка” – SEEDS
У Хмельницькому днями пройшов ярмарок крафтових виробників “Медова пасіка”. До обласного центру зі своєю продукцією з’їхалися півтора десятка бджолярів області та майстри народної творчості, пише SEEDS.
Продавали на ярмарку не тільки мед і продукти бджільництва, а й фрукти, пастилу, випічку та прикраси. Свою продукцію представили близько трьох десятків виробників.
“Бджільництво захопило мене ще у школі. Наразі – це сімейний бізнес. Привіз на ярмарок “усе, що від бджоли залежить”: мед, віск, пилок, соти. От сьогодні саме свічками цікавляться. Жінка свічками займається. Я займаюся пасікою. Моя робота – пасіка, бджоли”, – розповів Суспільному пасічник Володимир з Хмельницького.
Пасічник Микола з села Гриценки розповів, використовує будь-який майданчик, аби представити свій крафтовий мед та продукти бджільництва. Цією справою займається понад 20 років. Має на пасіці хатинки для сну на бджолах. Пасічник займається волонтерством — бере участь у благодійних мистецьких заходах.
“Приїхав, щоб продати продукцію свою, тому що зараз дуже проблема з реалізацією продукції – немає збуту. Я співпрацюю з відомими артистами та колективами. В мене на пасіці проходить постійно діюча акція «Іменна скринька бджіл», і я називаю іменем артистів мед від зірок. В місті Хмельницькому був благодійний концерт. То банку меду з аукціону продали за 2500 тисячі. Кошти пішли на ЗСУ”, – каже пасічник Микола.
Зі слів бджолярки Катерини з Богданівки, вона любить бджіл, але не є гурманкою меду — експерементує зі смаками: “З меду я ще виробляю крем-мед. Це така штука цікава. Береться мед, збивається протягом шести днів. І він набуває такої кремоподібної консинстенції і не кристалізується. А також можна в цей крем-мед додати різні добавочки. Наприклад, полуничка – це сублімована ягода, додається до меду. Все натуральне. Також у мене ще є пастіла. Це також з яблучка, полунички, з малинки”.