Весняні приморозки можуть знизити урожай полуниці до 20% — AgroPortal.ua
Примхи погоди додали клопоту виробникам полуниці, адже в певних регіонах ранні сорти вже квітують.
Так, у господарстві «Фазенда Мартинюків», яке знаходиться на березі річки Дністер у селі Устя-Зелене Тернопільської області (ділянка під полуницею — 1,5 га), в середині квітня над ранок температура в низовині опустилась до -4°С, і на всіх кущах, які були без накриття, цвіт обмерз. Окрім цього, є підмерзання і всередині бутонів, тому, за словами фермера Ігоря Мартинюка (нині він служить у ЗСУ та дистанційно керує господарством. — Ред.), втрати можуть скласти 15-20%.
У господарстві використовують агроволокно для накриття кущів, плюс провели позакореневу обробку відповідними препаратами. Ігор Мартинюк уточнює, що є й інші способи захисту — задимлення, постійне дощування, різні препарати, та за температури -4-5°С вони малоефективні.
У господарстві сімʼї Івана та Людмили Семенків, що в Чернівецькій області (ділянка під середньоранньою полуницею — 2 га, під пізньою —0,5 га), теж прибило першу квітку і деякі бутони, однак нерівномірно. Ближче до річки, де, здавалося б, мало бути холодніше, приморозок не так вплинув, як на відкритих ділянках, де є протяги. Тут закладають до 10% втрат. Людмила Семенко уточнює, що перший цвіт з року в рік потрапляє під приморозки, адже зими теплі з мінімальним сніговим покривом.
За його словами, після закінчення заморозків, за 2-4 дні, коли відбуватиметься наростання температури, з метою пришвидшення виходу рослин зі стресу можна провести обробіток комплексом амінокислот з мікроелементами. Ключовими чинниками, які визначають доцільність і ефективність такого обробітку, є ступінь ураження та припинення дії стресового фактора, у даній ситуації — низьких температур.
В асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» зазначають, що заморозки були впродовж декількох ночей в середині квітня, проте не в кожному регіоні, і додають, що поки це несуттєво впливає на цвіт загалом, зважаючи на те, що рання полуниця здебільшого вирощується в теплицях.
Серед таких — сімейне фермерське господарство «Полуничні пагорби» (на 20 сотках вирощують полуницю у теплицях і на 15 сотках — у відкритому ґрунті), що на Львівщині.
Власники Світлана та Ігор Бегей вже відкрили сезон, зібравши кілька кілограмів першої ягоди. Ціну тримають на рівні минулого року, а от ціна полуниці з відкритого ґрунту залежатиме від того, як фермери переживуть приморозки, адже сезон нетиповий, полуниця зацвіла на 2 тижні раніше.
Самі ж аграрії, які вирощують полуницю у відкритому ґрунті, орієнтують споживачів на другу половину травня. До прикладу, у «Фазенді Мартинюків» у попередні роки перша стигла ягода була 25-27 травня, цьогоріч очікують на 5-8 днів раніше.
Щодо ціни, то Ігорю Мартинюку складно прогнозувати, адже, з одного боку, заморозки все ж таки забрали частину врожаїв у відкритому ґрунті, але з кожним роком зростають площі під закритим, і хоч собівартість там значно вища, та за збільшення обсягів такої ягоди ціна все одно буде знижуватись.
Іван та Людмила Семенки також орієнтуються на ціну, яка була торік. У сезоні-2023 у середньому ціна по господарству склала 37 грн/кг. За словами Людмили Семенко, для них вона рентабельна. У майбутньому планують вийти на те, щоб вирощувати 50% середньоранніх сортів та 50% пізніх. Нині вибрали сім сортів полуниці, щоб подивитися, яка урожайність, яка ягода і як вони себе показують, щоб закладати найкращими сортами нові ділянки. Додатково у господарстві вирощують полуницю і на саджанці.
Окрім цього, все ще залежить і від погоди, адже якщо у сезон збору врожаю йдуть дощі, якість падає. Ігор Мартинюк додає, що минулого сезону в період масового достигання ягід їхній регіон заливали рясні дощі, відповідно, частина врожаю теж пропала, і тут уже захистити полуницю складніше. В oLawander прогнозують, що порівняно з минулим роком ціна підніметься на 20 грн/кг, але буде коливатися залежно від сезону, оскільки полуниця тут із червня і до морозів.
Щодо реалізації ягоди, то у кожного своя стратегія: хтось здає перекупникам, хтось везе на гуртові ринки до Києва або інших великих міст, хтось робить адресну доставку або ж самозбір.
Так, «Фазенда Мартинюків» має адресну доставку за попереднім замовленням і самозбір на полі. Тут пробують розвивати агротуризм, цього сезону матимуть кілька нових локації для фотозон. У планах господарства — залучати сім’ї, щоб батьки показували дітям, як росте ягода, посмакували нею «з куща», зробили гарні фото та просто розслабились на свіжому повітрі.
Відповідну туристичну стратегію з полуницею має сільськогосподарський кооператив «Як Бджола» на Львівщині: на ягідні поля запрошують шкільні та дорослі екскурсії. Полуницею можна ласувати, але не збирати. Цього року тут лишили пів гектара під атракції, зменшивши з трьох, адже ягода нерентабельна. У кооперативі орієнтувалися на експорт органічної замороженої полуниці, але конкурувати з Північною Африкою, яка збирає кілька врожаїв, складно, додає один із засновників Тарас Баландюк. Саму ягоду не збувають, а готують варення.
В УКАБ резюмують, що на експорт йде невелика частина полуниці, вже замороженої, яка попередньо купується на полях чи в господарствах, але все ж таки левова частина потрапляє на внутрішній ринок споживання.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua