У Кропивницькому випікатимуть великодні паски за старовинним традиційним рецептом регіону – SEEDS

Відомий в Україні волонтерський просвітницький рух “Баба Єлька” спільно з ТОВ “Кропивницький хліб” презентували традиційну великодню паску за рецептом із книги “Смачна Кропивниччина”, пише SEEDS.

Саме таку паску пекла Олена Рибалкіна 1915 р.н. із с. Розсохуватка колишнього Маловисківського району.  До рецепту паски, розміщеного в книзі “Смачна Кропивниччина”, входять лише натуральні інгредієнти, єдина новація від “Кропивницького хліба” – це родзинки, додані до тіста.

«Ми цінуємо та оберігаємо кулінарні традиції нашого регіону. Ми хочемо поділитися автентичним смаком паски з нашими споживачами, пропагуючи спільні цінності: любов до української культури, бережливе ставлення до традицій та прагнення до автентичності», – розповіла Першій електронній газеті маркетологиня компанії Ірина Варакута

Під час дегустації в Етнолабораторії “Баба Єлька” присутні ділилися спогадами про паски своїх бабусь, зокрема Світлана Буланова, онучка баби Єльки, розповіла, що коли її бабуся готувала тісто на паску, то у хаті мали бути зачинені всі двері та вікна, мала панувати тиша, не можна було голосно сміятися чи розмовляти.

“Я дуже шкодую, що в час, коли моя баба Єлька випікала паски, я не сиділа десь у кутку з камерою чи телефоном і не знімала увесь процес на камеру. Але добре, що я була свідком того, що і як робила моя баба. Разом із нею ми виліплювали пташок і прикрашали ними паски. Паралельно із пасками баба пекла і папушники – це схожа на паску випічка, але покрита білковою глазур”ю замість пташок. Для прикрашання глазурі баба Єлька фарбувала пшоно, яким посипала папушники зверху”, – розповіла Світлана.

SEEDS


Джерело https://www.seeds.org.ua

Відповісти

Ваш email не публікується

where to buy viagra buy generic 100mg viagra online
buy amoxicillin online can you buy amoxicillin over the counter
buy ivermectin online buy ivermectin for humans
viagra before and after photos how long does viagra last
buy viagra online where can i buy viagra