Сироварня як магніт для відвідувачів. На Житомирщині розвивають екотуризм
«До сироварні у мене була невеличка любительська пасіка на 6 вуликів. У 2023 році я збільшив її до 50 вуликів, щоб забезпечити наших покупців сиру ще й поліським медом. Спеціально для цього закінчив навчальний курс «Пасічника» на кафедрі НУБіП. Щоб з усім цим справитися, формую команду, яка допомагає та підтримує мене», — розповідає Сергій Іванкевич.
За словами власника сироварні, щойно він побачить, що всі процеси налагоджені, й робота триває без його втручання — продовжить займатися проєктом «Екотуризм на селі»: будинки для відпочинку, майстер-класи, програми активного відпочинку тощо. Це планується в найближчому майбутньому.
Робота під час війни вносить свої корективи в життя кожного і, відповідно, в розвиток бізнесу — блекаути, працівники, логістика і, звичайно, моральний стан.
«Ми працюємо на електриці, тому будь-які проблеми з енергосистемою напряму відображаються на нашій роботі. Хлопці з села пішли захищати країну, тому не вистачає робочих рук. Ну і, звичайно, моральний стан — усі ми в постійному стресі, з яким маємо справлятися і не опускати рук», — підсумував Сергій Іванкевич.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua