Дефіциту часнику в Україні немає попри скорочення посівних площ — AgroPortal.ua
Ціна на часник в Україні зросла на 12-15% у листопаді 2023-го до листопада 2022 року і склала 130 грн/кг.
Про це йдеться у повідомленні ринку сільськогосподарської
продукції «Шувар».
«Цього року маємо цікаву ситуацію із українським часником.
Оператори ринку «Шувар» підтверджують факт, що загальна площа під насадженнями
впродовж кількох років скорочується, і це є чи не головним фактором щорічного
зростання ціни. Проте в розрізі обсягів уже 2 роки поспіль показник залишається
стабільно високим.
Якщо порівнювати 2023 рік із довоєнним 2021-м, то
оператори ринку «Шувар» наростили обсяги реалізації вітчизняного часнику більш ніж на 20%. Тобто навіть за скорочення виробничих площ наразі дефіциту часнику на ринку немає завдяки високій урожайності та достатнім
запасам у сховищах», — зазначила керівник відділу маркетингу оптового ринку
сільськогосподарської продукції «Шувар» Тетяна Попович.
Вона вважає, що зростання цін зумовлене активізацією попиту
серед населення. Другою причиною є закладання фермерами великих обсягів якісної
продукції на зберігання в очікуванні найбільш прийнятної для себе ціни.
«У зростанні ціни часника виробники згадують і економічні
фактори: ріст затрат на виробництво, енергоносії, оскільки утримання
комерційних сховищ є додатковою статтею витрат, а також коливання курсу валют. Щодо градації попиту — фермери ринку «Шувар» відзначають, що, попри
зростання цін, інтерес роздрібного покупця до українського часнику не падає», —
підсумовується у повідомленні.