Київське вино зроблять з винограду вулиць і дворів – AgroTimes
Організатори фестивалю Brave Wine закликають киян зібрати виноград з міських ділянок і зробити перше київське вино.
Про це йдеться на сторінці одного з організаторів Brave Wine Сергія Клімова у Фейсбук.
«Я хочу зібрати виноград з міських ліз та зробити перше вино київських вулиць в незалежній Україні. Просто спробувати Київ на смак. У мене є відчуття, що та багатогранна палітра сортів, які ростуть у нас будуть мати дуже унікальні смак та аромат. Тренд, який набирає обертів у світі зараз – це польове вино, коли з виноградника збирають всі сорти разом, а потім пресують та зброджують все в одній ємності. Подивимось, що вийде у нас».
Сергій Клімов зазначив, що збирати та переробляти виноград будуть у неділю, 1 жовтня. Зібрану сировину організатори заберуть на виноробню Cassia wine.
Основну частину вина планують продавати на благодійних аукціонах як в Україні так і по світу та підтримувати ЗСУ.