Найбільша проблема м’ясного ринку — брак свинного ресурсу — думка – КУРКУЛЬ
В Україні свиней не вистачає з 2021 р., коли було заборонено ввезення генетичного потенціалу з Європи через африканську чуму. В той період вибуло близько 30% поголів’я. Про це повідомив радник директора з питань АПК оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м.Львів Іван Стефанишин.
«В час війни Україна втратила ще 15% свинного ресурсу в областях окупованих та таких, де ведуться бойові дії. По птиці — на ринку є запас. Прогнозований спад цієї галузі цьогоріч на 7-8%, але він не вплине на український кошик, бо в Україні рівень споживанню набагато нижчим за виробництво», — зазначив експерт.
Альтернатива здешевлення свинини та часткового відновлення ресурсу буде використання запасів зерна, які вже не будуть експортовані. Ефективний інструмент — пропустити їх через свинарство.
«Я прогнозую, що керівники-підприємці так і зроблять. Якщо зерно використати для свинарства, за розрахунками економістів, можемо отримати близько 6 млрд грн доданої вартості», — додав Іван Стефанишин.
© Юлія Маковей, Kurkul.com, 2023 р.