Інкубатор інновацій шукає стартапи, які вирощують м’ясо найрозумніших безхребетних – NEWFOOD
Безліч активістів виступили проти вирощування на промислових фермах хижої тварини, понад 100 науковців назвали це неетичним та екологічно нестійким. Законодавці в американському штаті Вашингтон обмірковують заборону розведення восьминогів. А онлайн-петиція, що закликає до глобальної заборони, набрала майже мільйон підписів.
Тому для тих, хто любить посмакувати м’ясом найрозумніших безхребетних, ProVeg пропонує створити культивовану версію цього делікатесу.
Програма «Інкубатор стартапів» ProVeg запрошує всіх, хто бачить розвиток свого бізнесу у вирощуванні восьминогів етичним способом, подати заявку на участь.
Підтримка ProVeg включатиме надання інвестицій, наставництво та 12-тижневу програму прискорення виведення інновацій на ринок за участю колишніх випускників-стартапів, включаючи компанії, що розробляють культивовані м’ясні та жирові продукти, процеси, платформи та інгредієнти.
З моменту заснування у 2018 року інкубатор ProVeg встиг попрацювати з 90 стартапами. До компаній-випускників, які працюють у сфері клітинного сільського господарства, належать Formo та Remilk, які створюють мікробні молочні білки, виробник культивованого жиру Culminate, виробник біореакторів Cellular Agriculture, виробник середовища росту для культивованого м’яса Sticta та виробник культивованої курятини Clear Meat.
Інкубатор приймає заявки до 28 липня. Програма розпочнеться наприкінці вересня.
Джерела: ProVeg International, VegEconomist