Private Label, ресторани та ініціативи сталого розвитку. Куди рухається органічний ринок Європи
В Офісі з розвитку підприємництва та експорту зазначають, що у 2021 році країнами-лідерами за показником кількості виробників і переробників були Італія, Франція, Німеччина, Іспанія.
За обсягами роздрібних продажів органічної продукції в країнах Європи Німеччина та Франція є найбільшими ринками. Вони посідають друге і третє місце в світі, поступаючись лише США.
Загалом у 2021 році було імпортовано 2,9 млн т органічної продукції, і найбільшими імпортерами були Нідерланди, Німеччина, Бельгія, Франція, Італія.
Стратегічні пріоритети ритейлу
Ольга Гвоздьова розповідає, що у 2022 році європейський ритейл у відповідь на зростаючу інфляцію збільшив ціни на продукти та послуги, але водночас зменшив свою маржу. Також торговельним мережам довелося зменшити витрати на маркетинг і рекламу.
Експертка додає, що на найближчий рік у пріоритетах ритейлерів буде зменшення операційних витрат, збільшення доходів, покращення взаємодії з клієнтами. А в довгострокових пріоритетах — інвестиції в ініціативи сталого розвитку. Таку ціль озвучили понад 50 найбільших ритейлерів у ЄС.