Промисловим вирощуванням і переробкою калини займаються в Хмельницькій області (Україна) – EastFruit

Киянин В’ячеслав Пічкур висадив у Хмельницькій області (Україна) 35 соток калини, щоб мати власну сировину для виробництва чаю. Сьогодні ж він із партнерами закуповує калину в селах Тернопільської області та переробляє ягоди на чай, який експортується в ОАЕ.

Про це виробник розповів AgroPortal.ua.

“З початком війни ми з друзями, які стали згодом партнерами, волонтерили – розвозили гуманітарну допомогу. В одному із сіл Тернопільщини бабуся нас пригостила калиновим варенням, відтоді почали активно розвивати ідею створення продуктів із калини”, – ділиться В’ячеслав Пічкур, співвласник бренду калинового чаю Bitter Harvest.

За словами виробника, в Україні калиновий чай ТМ Bitter Harvest брали на пробу кафе і ресторани, але це сезонний продукт, тому в планах компанії – розробити калинові сиропи для літніх лимонадів.

“Загалом бренд націлений на експорт. Уже були поставки в Дубай, у перспективі – ринок Сінгапуру”, – зазначає В’ячеслав Пічкур.

Раніше EastFruit розповідав, що садівники Центральної Азії часто плутають ягоди – чорну смородину з йоштою, а червону смородину – з калиною.